貴州名小吃“絲娃娃”早已家喻戶曉，備受各個階層食客的喜愛。

周氏“絲戀”牌紅酸湯絲娃娃創建人周杰的先祖們，曾在祖籍福建廈門以制作春卷謀生。

祖祖輩輩，子承父業，代代相傳，以制作春卷出售賴以謀生。民國初年其先祖為避戰亂，被迫舉家南下，先至貴州惠水縣，抗日戰爭時期又遷徙貴陽。在此期間，仍以制作出售春卷為主業，貴陽地區稱之為“絲娃娃”。正是在繼承千百年來悠久歷史傳統的基礎上，通過長期的堅持和不斷地改革和創新，在堅持傳統的同時，在原材料上講究品質，在制作技藝上有著嚴格的要求，周氏絲娃娃形成了自己的獨特味道